Ruske bliny :
100 g hladkej muky, 40 g pohankovej muky, 1 CL drozdia, 1CL soli, vlazne mlieko 125 ml, kysla smotana 16 %, 1 x vajco, tak ze oddelis zltok a bielok vyslahas na sneh a jemne ho ta primiesas….
Na olivaci daj lyzicou mensie placicky,alebo do panvice na dolky… osmaz z kazdej strany do zlatova a odloz na kuchynske utierky.
No ateraz mozes urobit cokolvek, napr .:
- – Das na to kusok udeneho pstruha, trocha kyslej smotany a kopor.
- – Udeny losos a horcicu z IKEA. SAS Senap/dill, mustard dill sauce. – sladka s koprom. Kvapka
citronu.
- – Nakladany zbac – recept vid nizsie.
- – Graved salmon – recept vid nizsie.
- – Zavinac, oliva
- – Treska , dostruhaj do nech mrkvu a hrusku.
- – Platok syra Niva albo Bavaria Blu, na to 3 hrozna alebo jahodu
- – Jahodu a ancovicku, kaparu
- – Udenu makrelu , olivu, kvapka citronu
- – platok husacej pecienky pastety a platok cesnaku, brusnicova marmeláda – mozes kupi na
www.qprodex.sk , mam webshop, pozri www.happyfoiegras.de
- – oprazis do zlatova svedske masove gulicky IKEA – meat balls, Huuvud rock and Roll, na blinu
dal CL brusnicového dzemu a na to gulicku a kaparu
Ako si urobíš nakládaného zubaca ? vyfiletujes, stiahnes kozu, pinzetou povyberaj kosticky, nakrajas na papulkovhodne pasiky, na tenke koliecka nakrajaj bielu cibulu, a prstami povytlacaj kolecka. Do misky odstavis uo 3 citrony pridas CL medu, sol, CL IKEA horcice, a danske korenie Citrompeppar, Sitruun Appipuri, alebo Fiskekrydder. Nezufaj – na www.qprodex.sk mam webshop, kupis tam, mam impor pre SK CZ a Rakusko. Tymto prelejes zubaca a mrdnes na noc do ladnicky.
Ako si urobíš Graved Salamon? Kupis filet s kozou, najlepsie divého. Ja som mal z Norska…letecky dosiel s Fjordov, lapaj. Umyjes ho, a pinzetou vytiahni kosticky. Vysus v kuchyňských utierkach. Zober misu a daj do nej 2 pohare morskej soi, 1 pohar hnědého cukru. Nastruhana surva cvikla.
Toto riadne vmasiruj do ryby. Pridaj aj za kybel kopru.Z oboch stran. Daj si do pekaca foliu a posyp zmesou, poloz filet kozou dole a zasyp zbytkom. Polej pomarancovou stavou. Zabal do tej kuchynskej strecofky.
Das do chladného miesta , zatazis – ja davam tetrapacky s mliekom. Pani inziniery si obalia 4 tehli v alobale a zatazia.Nechas 48 hodin – optimalne 3 dni marinovat , v polovici mozes otocit. Krasavca vyberies oplachnes studenou vodou, vysusis kuchyňskými utierkami a krajas tenke platky, ukladas na tanier dva a jeden do papulky. No pecka, co Ti poviem, vyskusaj ! Dream Theater v papulke !