Niečo o mne

V Tescome som si kupli flase 5 litrove aj s keramickými zavaziame, a speciálním vrchnakom co prepusta tlak, plyny ale nepusti dnu kyslik. Zelenina musí byt pod vodou a takto ma zaracha tak na 14 dni…ostava jej iba jedine -fermentovat sa….

V zivote nezabudnem na tri veci z mojho pobytu v Sirii, Damasku a Palmiry. Plny stol fantastickej fermentovanej baby zeleninky, vecera u beduinov na pusti medzi tavami cesta do Bagdadu. Sedeli sme na zemi a z jednej misy rukami si naberali do placky dusene maso…. Ti boli fuzati,bradati, oslintany, strbavi, okydani….ale pohostinni a srdecni…grgali a rehotali sa….